一生の課題

ヨーグルトを使った様々な料理レシピは最近ではインターネットや書籍等でも販売されていますよね?

誰もがとてもおいしくしかも健康的にいただけるのですから、毎日忙しい主婦にとっては大助かりでは無いでしょうか。体にとって本当に必要な乳酸菌また自分にとって1番合う乳酸菌を摂取することはとても大切だと思います。

 

しかし前回のブログでも書いたのですが、毎日のルーティンワークの1つとしてヨーグルトを食べる、つまり乳酸菌を摂取することを必ず習慣付けておくことが大切だと思うのです。

ぬか漬けで漬けたものは本当に発酵されていておいしくいただけますよね?

日本人なら誰もが大好きですもの。

しかしそれでも糠床は必ずいちにち1回空気を入れなければなりません。大切なのはぬか漬けの材料やぬか漬けの中で発行されている菌が大切なわけではありません。

もちろんそれは大切なのは当たり前なのですが、いちばん大切なのは毎日1ぬか漬けに触れるということなのです。ふれない限りは美味しい漬物ができないのですから。

乳酸菌も同じことが言えるのです。つまりどうやって食べるかよりも毎日必ず乳酸菌に接しているそれも無意識に接しているということがいちばん大切なのです。

ですので料理のレシピを考える時もその場その場の美味しい料理を考える事は誰もができるかもしれませんしかし毎日摂取する、飽きない料理を作り上げるというのはとても難しいですので一生の課題かもしれませんね。