Limonlu Puding Yapılışı:
Yumurta sarılarını, unu, pudra şekerini, sütü, tereyağını ve limon kabuğunu büyük bir kapta yumuşayıncaya kadar çırpın.Temiz kuru bir kapta yumurta beyazlarını çırpın ve limon karışımına ekleyin.Karışımı kaşıkla tereyağlanmış ısıya dayanıklı bir kalıba dökün. Bu kalıbı daha büyük metal bir kabın içine yerleştirin ve metal kabın içine 2.5 cm. yüksekliığinde olacak şekilde sıcak su dökün.Pudingi önceden ısıtımış 170 derecelik fırında 1 saat kabarıp kızarıncaya kadar pişirin. Kalıbı metal kabın içinden çıkarın. Üzerine pudra şekeri döküp krem şantiyi ile servis yapın.Afiyet olsun.

Nazlı Pasta Hazırlanışı:
Karıştırma kabına 2 adet yumurta kırın.Üzerine 1 su bardağı toz şeker ilave edin ve karıştırın. Üzerine 1 su barda mısır unu ve normal un,1 su bardağı yoğurt,1 çay kaşığı karbonat ilave edin ve karıştırın.

En son üzerine kuru üzüm ilave edin ve karıştırın. Kek kalıbına ilave edin ve önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin. 15 dakika sonra fırının ayarını 160 dereceye düşürün ve pişirmeye devam edin.

Şerbeti için tencereye 1 su bardağı toz şeker ve 1.5 su bardağı su ve 1 dilim limon ilave edin ve şerbeti kaynamaya bırakın. Nazlıyı fırından çıkartın ve üzerine şerbeti dökün. Şerbeti çekince servis edin.

Elmalı ve Cevizli İrmik Tatlısı Tarifi:
Elmalı ve Cevizli İrmik Tatlısı Malzemeleri:
1 lt. süt
1 su b. toz şeker
6 çorba k. irmik
1 çorba k. nişasta
1 paket vanilya
Elma Sotesi İçin:
2 elma
1 çay b. ceviz
4 çorba k. toz şeker
1 çay k. tarçın

Elmalı ve Cevizli İrmik Tatlısı Hazırlanışı:
Sütü tencereye alın. Üzerine irmiği, sütü, toz şekeri, nişastayı ve vanilyayı alarak çırparak pişirin.

Diğer tarafta elmaları soyduktan sonra küp küp doğrayarak toz şekerle beraber soteleyin. Bir süre sonra tarçını da ekleyin. Elmalar pişince cevizi de ekleyip soteleyin. kek kalıbınızın altına elmalı harcı dökün.

Üzerine irmikli muhallebiyi döküp soğumaya bırakın. İyice soğuyup hatta buzdolabında dinlendikten sonra ters çevirip dilimleyerek soğuk ikram edelim.

Şekerparenin Hazırlanışı :
Karıştırma kabına margarini alarak elinizle yumuşatın. Ardından üzerine yumurtaları da kırarak karıştırın. (bir sarıyı ayırın). Daha sonra üzerine toz badem,çorba k. söke un, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu ayarlayıp yuvarlanabilir kıvama gelince badem şeklini verip, yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp, birer badem batırın. Bir süre beklettikten sonra önceden ısıtılmış 175 derecede pişirin.

Bu arada şerbetini hazırlayın. Pişen sıcak tatlının üzerine ilk sıcaklığı çıkan şerbeti döküp çekene kadar bekleyin.

Aşure Tarifi:
Aşure malzemeleri:
500gr. buğday
200 gr   nohut
200 gr kurufasulye
1 çay bardağı pirinç
100 gr kuru kayısı, yıkanmış ve ufak ufak doğranmış
50 gr. kuş üzümü
100 gr. çekirdeksiz kuru üzüm
dilerseniz ufak ufak doğranmış kuru incir (incir aşurenin rengini koyulaştırdığı için biz pek kullanmıyoruz)
1 kg. toz şeker

Aşurenin Hazırlanması:
1. aşureyi pişirmeye başlamadan 8-9 saat önce buğdayı büyükçe bir tencereye alıp üzerini 4-5 parmak geçecek kadar kireçsiz su ile doldurun ve bir taşım kaynatın.

2. nohut ve kurufasulyeyi birlikte yıkayıp bir tencereye alın ve buğdaydaki işlemi tekrarlayın.

3. her iki tencere de kaynadıktan sonra altını kapatın ve 8-9 saat dinlendirin.

4. 8 saat sonra tencerelerin altını tekrar açın, kısık ateşte (buğdayları arasıra karıştırarak) buğdaylar iyice ezilinceye, nohut ve kurufasulyeler de yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 2,5-3 saat) pişirin. eğer tencerelerdeki su azalırsa kaynamış su ekleyin. buğday tenceresinin kapağını taşma tehlikesi nedeniyle açık bırakın.

5. buğdayın pişmesine yakın tencereye iyice yıkanmış pirinci ekleyin. bir sürede pirinçlerle beraber pişirin.

6. hepsi pişince nohut ve kurufasulyeleri buğday tenceresine ekleyin. 10-15 dakika daha kısık ateşte kaynatın. çekirdeksiz üzümü, kuş üzümünü ve kayısıları tencereye ekleyin. 15 dakika daha pişirdikten sonra toz şekeri ekleyin, bir taşım kaynatıp altını kapatın.

7. aşurenin kıvamını kaynar su ekleyerek dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.

SÜSLEMEK İÇİN:
Meyveli Sos
Çikolatalı Sos
Damla Çikolata veya
Çikolata Rendesi
Tarçın
HAZIRLANIŞI:
Malzemeleri (vanilya hariç) sürekli karıştırarak,muhallebi kıvamında pişirin,
kaynamaya başladıktan 1–2 dakika sonra altını kapatın.
Vanilyaları ekleyin ve mikser ile sürekli çırparak, soğutun.
Su ile ıslattığınız kare bir servis kabına veya tek kişilik kâselere tatlıyı dökün. Derin dondurucuda 30 dakika buzdolabında
ise en 4–5 saat beklettikten sonra servis yapın.
Tatlının üzerine en çok tarçın yakışıyor, ben bu sefer sizler için meyveli sos ile denedim, iftarlarda bu sıcaklarda ağır gelmeyecek bir mükemmel bir yaz tatlısı.
Afiyet olsun..